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上海华测艾研医学检验所有限公司
类别： 其他
产品简介
什么是脂肪酸?
脂肪酸是我们身体和食物中脂肪的组成部分。在我们进食含有脂肪的食物后，身体利用消化系统将脂肪分解成脂肪酸，然后脂肪酸可以被吸收进入血液再发挥它的作用。与碳水化合物和蛋白质相比，脂肪酸可给予人体更多的能量，所以脂肪酸以甘油三酯的形式作为了人体的能量储存来源。此外，脂肪酸也作用于组成磷脂、调节荷尔蒙、运输脂溶性维生素、保护人体器官、传导神经冲动等。
脂肪酸分析是用来测量体内各种脂肪酸的含量及平衡比例，有助于检测出日常饮食中所摄取的各种脂肪酸是否平衡，评估因脂肪酸失衡引发疾病的风险。同时医师可根据个人的饮食习惯，给予个性化营养照护方案。
常见的脂肪酸失衡
低不饱和脂肪酸摄入：在所有的脂肪酸种类中，来源于深海鱼类的Omega-3不饱和脂肪酸对人体起到抗炎、降血脂、保护认知功能等作用。但由于经济、文化或认知的差异，中国人对深海鱼类或鱼油摄入普遍不足，进而会导致体内多不饱和脂肪酸缺乏。
高饱和脂肪酸摄入：不健康的饮食习惯，如经常摄入蛋糕、黄油、饼干、油炸食品、香肠等高糖高脂食物会导致体内饱和脂肪酸过多。 研究表明饱和脂肪酸升高与心脑血管疾病和衰老有直接关系。
